Czekoladki karmelowe z solą morską – wegańskie

W tym wpisie chciałabym podzielić się z Wami przepisem na w pełni roślinne czekoladki karmelowe. Ich przygotowanie jest jak zwykle ekspresowe, jednak można się przy tym nieco pobrudzić czekoladą 🙂

_20180307_115516

Są zdrowe, pyszne i funkcjonalne. Można je zabrać w podróż, do pracy, szkoły, czy podarować komuś w ramach prezentu. W moim przepisie użyłam płatków owsianych, lecz jeśli unikacie glutenu możecie zamienić je na jaglane.

Przepis na 11 sztuk (warto zrobić z podwójnej porcji, gdyż należą do deserków szybko znikających ;)):

Składniki:
– 15 daktyli
– wrzątek
– 5 łyżek płatków owsianych
– 3 łyżki mąki migdałowej (zmielonych migdałów – można wymienić na wiórki kokosowe, aczkolwiek co nada im karmelowo-kokosowego smaku)
– 4 łyżki roślinnej odżywki białkowej (ja użyłam 2 łyżek sojowej waniliowej i 2 łyżek konopnej)
– 80 g czekolady gorzkiej lub deserowej
– 1 płaska łyżka oleju kokosowego
– kilka szczypt soli morskiej

Przygotowanie:
Daktyle wrzucamy do miski, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut, po czym odlewamy wodę. Dosypujemy płatki owsiane (lub jaglane) i blendujemy dokładnie. Dosypujemy zmielone migdały, odżywkę białkową i mieszamy dokładnie – być może potrzebna będzie łyżka wody/mleka roślinnego jeśli masa będzie zbyt sucha. Formujemy kulki o średnicy około 2,5 cm – mi wyszło ich 11. Wstawiamy do lodówki, do schłodzenia na około 30 minut. Ja między czasie zamiotłam i umyłam podłogi w mieszkaniu – to zdecydowanie skraca czas oczekiwania 😀
Rozdrabniamy czekoladę, wrzucamy do miseczki i dodajemy łyżkę oleju kokosowego. Roztapiamy całość w kąpieli wodnej. W roztopionej czekoladzie moczymy po kolei schłodzone kuleczki i przekładamy na talerz lub papier do pieczenia. Zanim czekolada zastygnie, posypujemy ich wierzch odrobiną soli. Gotowe czekoladki wstawiamy jeszcze  na kilka chwil do lodówki, a następnie rozpoczynamy konsumpcję 🙂

DSC_1501

Zjadamy w towarzystwie owoców, czarnej kawy, czy wieczorową porą z lampką niezawodnego Cabernet Sauvignion (wegańskiego oczywiście ;)).

Wartości odżywcze 1 czekoladki przypadku zrobienia 11:

czekoladki karmelowe z solą morską

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s